Die Zutaten und das Rezept für 18 Stück der gefüllten Schoko Taler.
Die benötigten Zutaten:
- 250 g Mehl
- 150 g Zartbitter Schokolade
- 125 g Butter
- 50 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 400 ml gezuckerte Kondensmilch
- 1 Ei
Zur Zubereitung:
Die Milchdose in einem Topf mit Wasser ca. 1 Stunde kochen lassen. 50 g der Schokolade über dem warmen Wasserbad schmelzen.
Die Schokolade mit dem Mehl, dem Zucker, 40 g des Kakaopulvers, dem Ei und der Butter zu einem Teig verkneten und in Frischhaltefolie wickeln. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 36 Kreise mit 6 cm ∅ ausstechen. Aus 18 Kreisen jeweils einen Stern ausstechen. Die Kreise auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen legen und nacheinander bei 175 °C (E-Herd) 25 Minuten backen.
Die restlichen Schokolade schmelzen, mit der Milch mischen und auf den Plätzchen ohne Stern verteilen. Die Plätzchen mit Stern dann darauf setzen und mit Kakao bestäuben.
Pro Plätzchen sollte mit Nährwerten von 240 Kalorien, 5 g Eiweiß, 11 g Fett und 29 g Kohlenhydraten gerechnet werden.
