Einfach verführerisch ist diese Marzipan Glückstorte und für 12 Stück von dieser süßen Leckerei solltest du folgende Zutaten bereitstellen:
- 400 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g Puderzucker
- 100 g Sahne
- 50 g Zartbitter-Kuvertüre
- 25 g weiße Kuvertüre
- 5 g Kokosfett
- 1 Glas Himbeerkonfitüre (340 g)
- 1 Tortenboden (Fertigprodukt oder Backmischung)
Für die Zubereitung von dieser Marzipan Glückstorte plane mal ungefähr 65 Minuten ein. Damit dir diese Marzipantorte perfekt gelingt erhältst du hier eine Anleitung mit der genauen Vorgehensweise:
1. Das Kokosfett mit der Zartbitter-Konfitüre im Wasserbad schmelzen. Dann in einen Spritzbeutel füllen. Nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 12 Hufeisen von circa 3 cm Höhe und 4 cm Breite, sowie drei Spiralen von 3 cm Länge und 2 cm Breite dazu noch mehrere unterschiedlich große Punkte spritzen. Danach die weiße Kuvertüre ebenfalls im Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und auf die inzwischen festen Hufeisen jeweils 6 kleine Punkte spritzen.
2. Anschließend den Tortenboden in der Hälfte waagerecht durch schneiden. Auf einen Tortenboden etwa 280 g von der Himbeerkonfitüre verteilen, die zweite Tortenbodenhälfte darauf setzen und mit der restlichen Konfitüre bestreichen. Jetzt den Puderzucker mit der Marzipan-Rohmasse vermischen und zu einer etwa 2 cm dicken Platte mit einem Durchmesser von etwa 30 cm ausrollen.
3. Die Torte dann vorsichtig mit der Marzipanplatte bedecken, die Seiten glätten und die überhängenden Ränder abschneiden. Danach die Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und 12 Tuffs auf die Torte spritzen. Zum Schluss die Torte mit den Hufeisen und den Spiralen dekorieren.
Ein Stück von der köstlichen Marzipan Glückstorte enthält ca.: 500 Kalorien, 7 g Eiweiß, 25 g Fett und 60 g Kohlenhydrate.
