Ein feiner Gugelhupf nach Oma´s Art bringt ein Stück Kindheit in den hektischen Alltag. Folgende Zutaten brauchst du für diesen Gugelhupf:
- 300 g Mehl
- 250 g weiche Margarine
- 150 g Zucker
- 100 g Speisestärke
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Rosinen
- 50 g kandierte Kirschen
- 50 g Korinthen Puderzucker
- 3 EL Milch
- 4 Eier
- 4 EL Rum (ersatzweise Milch)
- 3 gestrichene TL Backpulver 3 EL Milch
- 2 TL Bourbon Vanillezucker
Jetzt geht es weiter mit der Zubereitung von Oma´s beliebten und leckeren Gugelhupf. Für dieses Rezept solltest du mindestens 70 Minuten einplanen. Die genaue Rezept Zubereitung siehst du in den Folgenden Punkten.
1. Als erstes gibst du die kandierten Kirschen, die gemahlenen Mandeln, die Rosinen, den Korinthen Puderzucker und die Margarine in eine Schüssel.
2. Im Anschluss verrührst du den Zucker, die Eier, die Speisestärke, das Mehl, das Backpulver und die Milch mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 2 Minuten lang.
3. Als nächstes mischst du Rum, Kirschen, Mandeln, Rosinen und Korinthen unter den Teig.
4. Den Teig in eine 22 cm große Gugelhupf Form die gut eingefettet ist geben und dann bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) in den vorgeheizten Backofen stellen und ca. 60 Minuten backen.
5. Nachdem der Kuchen fertig ist holst du ihn raus, stürzt ihn auf ein Gitter und lässt ihn abkühlen.
6. Zum Schluss bestreust du ihn gleichmäßig mit Puderzucker.
