Das Rezept und die Zutaten für ca. 12 Stück der Karamell Brezel Tarte.
Die benötigten Zutaten:
- 200 g Cornflakes
- 175 g Doppelrahmfrischkäse
- 150 g Vollmilch Schokolade
- 150 g Schlagsahne
- 100 g Erdnusscreme
- 75 g Butter
- 75 g Karamell Brotaufstrich
- 50 g Zartbitter Schokolade
- 40 g Mini Salzbrezel
- 2 Blatt Gelatine
- Öl für die Form
Und so wird’s gemacht:
Die Vollmilch Schokolade hacken und mit der Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Die Cornflakes in einem Universalzerkleinerer mahlen. Die Schokoladenbuttermischung und die Cornflakes gut vermengen und als Boden und Rand in eine geölte rechteckige Tarteform (21 x 31 cm) drücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen. Den Frischkäse, die Erdnusscreme und den Karamellaufstrich gut verrühren. Die Gelatine nun auflösen und 5 EL der Frischkäsemasse einrühren und unter den übrigen Frischkäse rühren. 100 g Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Frischkäse heben. Die Creme auf dem Bröselboden verstreichen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Nun die Zartbitter Schokolade hacken und 50 g Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Die Schokolade in der Sahne unterrühren und schmelzen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Die Tarte vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Platte setzen. Die Schokoglasur darauf verstreichen und mit Brezeln belegen. Die Tarte ca. 30 Minuten kalt stellen.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten, die Wartezeit 1¼ Stunden. Pro Stück der Tarte sollte mit Nährwerten von 360 Kalorien, 7 g Eiweiß, 23 g Fett und 31 g Kohlenhydraten gerechnet werden.
