Für 3 – 4 Portionen der leckeren Waffeln, brauchst du die folgenden Zutaten:
- 200 g Amerikanische Süßkartoffeln
- 150 g griechischer Joghurt
- 140 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 35 g Zucker
- 25 g kalifornische Walnusskerne
- 125 ml Milch
- 2 Eier
- 1/2 säuerlicher Apfel oder Obst nach deinem Geschmack
- 1 – 2 EL kanadischer Ahornsirup
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 Mark Vanilleschote
- Fett für das Waffeleisen
Nach folgender Anleitung, startest du mit den gesunden und schmackhaften Waffeln, energievoll in den Tag:
Zuerst musst du die Butter und den Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl und das Backpulver vermischt du und rührst es abwechselnd mit der Milch unter.
Den Apfel und Süßkartoffeln musst du nun schälen und beides raspeln. Die Nüsse hacken, dann hebst du alles unter den Teig. Den Teig, backst du in einem gefetteten Waffeleisen, zu goldbraunen Waffeln aus.
Den Joghurt, die Vanille und den Ahornsirup verrührst du und servierst es zu den Waffeln.
Zubereitungszeit etwa 15 Minuten. 710 kcal pro Doppel-Waffel, 13 g Eiweiß, 44 g Fett, 65 g Kohlenhydrate.
